نهال زرشک بی دانه

توضیحات

نهال زرشک بی‌ دانه گوهری سرخ در دل طبیعت

نهال زرشک بی‌ دانه (نام علمی: Berberis vulgaris)، بوته‌ای خاردار با میوه‌های خوشه‌ای قرمز رنگ است که در مناطق مختلف جهان، به ویژه ایران، کشت می‌شود. این گیاه نه تنها به خاطر میوه‌های خوشمزه و خواص دارویی‌اش، بلکه به دلیل مقاومت بالا به شرایط سخت محیطی و نیاز آبی کم، از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است.

مشخصات گیاه‌شناسی

نهال زرشک بی‌ دانه، بوته‌ای چندساله با ارتفاع حدود ۱ تا ۳ متر است. ساقه‌های آن پوشیده از خارهای سه‌گانه و برگ‌های کوچک و دندانه دار است. گل‌های زرشک بی‌دانه، زرد رنگ و خوشه‌ای هستند که در بهار ظاهر می‌شوند. میوه‌های آن، که به رنگ قرمز روشن یا تیره هستند، بدون هسته و آبدارند و طعم ترش و مطبوعی دارند.

ارقام نهال زرشک بی‌ دانه

در ایران، دو رقم اصلی زرشک بی‌دانه کشت می‌شود:

• زرشک قائنات: این رقم، که به «زرشک پلویی» نیز شهرت دارد، به دلیل کیفیت بالا و طعم بی‌نظیر، از مرغوب‌ترین ارقام زرشک در جهان محسوب می‌شود. میوه‌های آن درشت، قرمز رنگ و آبدارند و بیشتر برای تهیه زرشک پلو و سایر غذاها استفاده می‌شوند.
• زرشک سیاه: این رقم، که بیشتر در مناطق کوهستانی می‌روید، میوه‌های کوچک‌تر و تیره‌تری دارد و بیشتر برای تهیه مربا، آبمیوه و سایر فرآورده‌های زرشک استفاده می‌شود.

خواص دارویی و تغذیه‌ای

زرشک بی‌دانه، علاوه بر طعم خوشمزه، خواص دارویی و تغذیه‌ای فراوانی دارد. این گیاه سرشار از ویتامین C، آنتی‌اکسیدان‌ها، آلکالوئیدها و سایر ترکیبات مفید است که به تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش التهاب، بهبود عملکرد قلب و عروق، کاهش قند خون و کلسترول، و پیشگیری از برخی بیماری‌ها کمک می‌کنند.

کاربردهای زرشک بی‌دانه

زرشک بی‌دانه، به صورت تازه یا خشک شده، در تهیه انواع غذاها، نوشیدنی‌ها و دسرها استفاده می‌شود. زرشک پلو، مربای زرشک، آب زرشک، شربت زرشک، لواشک زرشک و سس زرشک، از جمله فرآورده‌های متنوع زرشک بی‌دانه هستند. همچنین، از ریشه، پوست و برگ‌های این گیاه نیز در طب سنتی برای درمان برخی بیماری‌ها استفاده می‌شود.

کاشت و پرورش زرشک بی‌دانه

زرشک بی‌دانه، گیاهی مقاوم به شرایط سخت محیطی است و در مناطق مختلف آب و هوایی رشد می‌کند. این گیاه به خاک‌های فقیر و خشک نیز مقاوم است و نیاز آبی کمی دارد. زرشک بی‌دانه را می‌توان از طریق بذر، قلمه و پاجوش تکثیر کرد. بهترین زمان برای کاشت زرشک، فصل پاییز است.

نکات مهم در کاشت زرشک بی‌دانه

• انتخاب مکان مناسب: زرشک بی‌دانه به نور مستقیم خورشید نیاز دارد. بنابراین، مکانی آفتابی را برای کاشت آن انتخاب کنید.
• آماده‌سازی خاک: زرشک بی‌دانه به خاک‌های سبک و حاصلخیز نیاز دارد. قبل از کاشت، خاک را شخم بزنید و با کود دامی پوسیده و کودهای فسفاته و پتاسه تقویت کنید.
• فاصله کاشت: فاصله مناسب برای کاشت نهال‌های زرشک، حدود ۱ تا ۱٫۵ متر است.
• آبیاری: زرشک بی‌دانه به آبیاری کمی نیاز دارد. آبیاری منظم در فصل رشد و پس از برداشت محصول، به بهبود عملکرد گیاه کمک می‌کند.
• هرس: هرس سالانه بوته‌های زرشک، به افزایش باردهی و بهبود کیفیت محصول کمک می‌کند.

 انواع نهال های شناسنامه دار در نهالستان یاسین

• نهال بادام دیرگل 
• نهال کبوده 

راه های ارتباطی با نهالستان

شعبه مرکزی: تهران -دماوند۸کیلومتری جاده فیروزکوه ۲۰۰متر بالاتر از سه راهی ابسرد، در جاده اصلی فیروزکوه روبروی مسجد اهل بیت

شعبه میاندواب: میاندواب جاده بوکان بالاتر از کشتارگاه صنعتی جنب غذاخوری دالاهو نهالستان یاسین سعادت

شماره تماس: 09123120501