طرز تهیه مربای زردآلو؛ یک تجربه شیرین از باغ تا میز صبحانه!
مربای زردآلو یکی از محبوب‌ترین و خوش‌عطرترین مرباهای فصلی است که با رنگ جذاب و طعم دلنشینش، هر سفره صبحانه‌ای را زیباتر می‌کند. تهیه این مربا در خانه، تجربه‌ای لذت‌بخش و ساده است که نتیجه آن یک خوراکی سالم و خانگی خواهد بود. اگر به دنبال درست کردن یک مربای زردآلوی عالی هستید، با ما همراه باشید.
تولید زردآلو برای درست کردن مربا
چه ارقام زردآلو برای مربا مناسب هستند؟
هرچند از هر نوع زردآلویی می‌توان مربا تهیه کرد، اما برخی ارقام به دلیل طعم و بافت خاص خود، نتیجه بهتری به شما می‌دهند. نهال زردآلو عسگرآباد با شیرینی طبیعی و بافت نرم، نهال زردآلو رکاسانا با عطر و طعم فوق‌العاده و نهال زردآلو قیسی که به سرعت می‌پزد و طعم بی‌نظیری دارد، گزینه‌های عالی برای تهیه مربا هستند. میوه‌های این ارقام، پس از پختن، شکل خود را حفظ کرده و مربایی شفاف و خوش‌رنگ به شما می‌دهند.
مواد لازم:
- زردآلو: ۱ کیلوگرم
- شکر: ۱ کیلوگرم (می‌توانید بسته به ذائقه خود، مقدار آن را کمتر یا بیشتر کنید)
- آب: ۱ لیوان
- زعفران دم کرده: ۱ قاشق چای‌خوری (اختیاری)
- وانیل: نوک قاشق چای‌خوری (اختیاری)
- جوهر لیمو: نوک قاشق چای‌خوری (برای جلوگیری از شکرک زدن)
طرز تهیه مربا زردآلو:
- آماده‌سازی زردآلو: ابتدا زردآلوها را خوب بشویید. سپس آن‌ها را از وسط نصف کرده و هسته‌هایشان را خارج کنید. می‌توانید از زردآلوهای کامل و درسته نیز استفاده کنید، اما نصف کردن آن‌ها باعث می‌شود مربا سریع‌تر و بهتر آماده شود.
- تهیه شربت: شکر و آب را در یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. به آرامی هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود و شربت به جوش بیاید. پس از به جوش آمدن شربت، اجازه دهید چند دقیقه بجوشد تا کمی غلیظ شود.
- پختن زردآلوها: زردآلوهای نصف شده را به آرامی به شربت در حال جوش اضافه کنید. حرارت را کم کنید و اجازه دهید زردآلوها حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بپزند. در این مرحله، به هیچ وجه در قابلمه را نگذارید، چون رنگ مربا تیره می‌شود.
- اضافه کردن طعم‌دهنده‌ها: در ۱۰ دقیقه آخر پخت، می‌توانید زعفران و وانیل را برای عطر و طعم بهتر و همچنین جوهر لیمو را برای جلوگیری از شکرک زدن اضافه کنید.
- قوام آمدن مربا: پس از اینکه زردآلوها نرم شدند و مربا به قوام دلخواه رسید (با سرد شدن غلیظ‌تر می‌شود)، حرارت را خاموش کنید.
- بسته‌بندی: اجازه دهید مربا کاملاً خنک شود. سپس آن را در شیشه‌های تمیز و استریل شده بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
سخن آخر
با تهیه این مربای خوشمزه و خانگی، می‌توانید طعم بی‌نظیر زردآلوهای باغتان را تا مدت‌ها حفظ کنید. اگر به دنبال کاشت نهال‌های زردآلو با کیفیت هستید، می‌توانید به بخش محصولات سایت ما مراجعه کرده و از ارقام مختلف نهال‌های زردآلو دیدن فرمایید.
راه های ارتباطی با نهالستان
شعبه مرکزی: تهران -دماوند۸کیلومتری جاده فیروزکوه ۲۰۰متر بالاتر از سه راهی ابسرد، در جاده اصلی فیروزکوه روبروی مسجد اهل بیت
شعبه میاندواب: میاندواب جاده بوکان بالاتر از کشتارگاه صنعتی جنب غذاخوری دالاهو نهالستان یاسین سعادت
شماره تماس: 09123120501